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商品コード: tatesk05010~tatesk05011

【楯野川】Nature-H ~Pasteurization~ (ナチュルフ パストライゼーション)

販売価格(税込): 1,944~3,888
■アルコール度数:16度
■精米歩合:50%
■原料米:山形県産美山錦100%

■コメント:「パストライゼーション」とは、近代細菌学の開祖とされるルイ・パスツールによって発見された低殺菌法。日本では「火入れ」の工程として、同様の手法が確立されていました。
生のまま瓶につめたお酒を湯煎して殺菌する「瓶燗火入れ」を施しております。人の手によって1本ずつ丁寧に殺菌されたお酒は、非常に優れた酒質に仕上がっております。
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