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    商品コード: tatesk03400~tatesk03401

    【楯野川】純米大吟醸 Shield 惣兵衛早生

    販売価格(税込): 2,145~3,960
    関連カテゴリ:

    日本酒 > 楯野川

    使用米:惣兵衛早生100%
    精米歩合:50%
    使用酵母:山形KA
    アルコール分:15%
    日本酒度:+2
    酸度:1.4
    アミノ酸度:1.2


    「惣兵衛早生(そうべいわせ)」は、“幻の酒米” と称される“「亀の尾」”の親にあたる庄内地方の在来品種です。現在では亀の尾以上に“希少な存在”となっております。庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいと考えております。
    蔵元家の家紋である「源氏車」と、「盾(シールド)」を融合したロゴマークは、受け継がれてきたものを守り続ける意思を表しております。
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